VIDEO: Viralna čokolada s pistacijom zaludila TikTok! Imamo recept

Tko bi rekao da će 2024. biti godina pistacije! Nakon pomame za McDonald’s McFlurry i McSundae desertima od pistacije, primjećujemo i da je u franšiznim pekarnicama sve učestaliji kroasan od pistacije, a stiže i još jedan hit – čokolada s pistacijom! Ova je slastica zaludjela TikTok, a evo kako ju napraviti.

Ova čokolada s pistacijom inspirirana je knafehom slastičarskog kutka The Fix u Dubaiju. Knafeh ili kunefe je inače tradicionalni arapski desert, napravljen od tijesta kataifi, natopljenog slatkim sirupom na bazi šećera i obično obložen sirom ili drugim sastojcima poput vrhnja, pistacija ili orašastih plodova, ovisno o regiji.


Pročitajte više: Pripremate se za rođendansku proslavu? Ova čoko torta je ‘must’!


Čokolada s pistacijom recept

Sastojci:

  • 400 grama čokolade (tamna, mliječna ili bijela)
  • 30 grama neslanog maslaca
  • 150 grama kataifi tijesta (može i rezano lisnato tijesto)
  • 250 grama kreme od pistacija

Priprema:

  1. Čokoladu stavite u zdjelu i otopite je u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog intervala dok ne postane glatka.
  2. Dodajte dio otopljene čokolade u kalupe za čokoladu i rasporedite je kako bi kalupi bili potpuno prekriveni.
  3. Preokrenite kalupe preko papira za pečenje i protresite ih kako bi višak čokolade iscurio, nakon čega vratite kalupe u prvobitni položaj i očistite rubove.
  4. Stavite ih u hladnjak da se stvrdnu.
  5. Višak čokolade na papiru za pečenje vratite u zdjelu za kasniju upotrebu.
  6. Zatim krećete u pripremu nadjeva. Lagano nasjeckajte kataifi tijesto i ostavite ga sa strane.
  7. U tavi na srednjoj vatri rastopite maslac, zatim dodajte tijesto i pržite ga dok ne poprimi duboko zlatno-smeđu boju. Maknite s vatre.
  8. Otopite pistacijinu kremu u mikrovalnoj pećnici, zatim je pomiješajte s prženim tijestom.
  9. Dodajte nadjev u kalupe s čokoladom i stavite ih u hladnjak na 10 minuta.
  10. Prelijte ostatkom otopljene čokolade preko nadjeva u kalupima i poravnajte. Vratite kalupe u hladnjak i ostavite ih da se potpuno stvrdnu, otprilike 30 minuta.
  11. Kada se čokolada stvrdne, izvadite pločice iz kalupa.

Članak je preuzet s www.womeninadria.com.

Foto: Instagram @FIXdessertchocolatier

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ

PROČITAJTE VIŠE

podrška supruga u karijeri

‘Podrška partnera je neophodna’: Ovi muškarci stoje iza najboljih regionalnih poduzetnica

Iza svakog uspješnog muškarca stoji – žena. Ta nam je izreka svima dobro poznata, ali naše najbolje regionalne poduzetnice znaju da ova izreka itekako...