Kremasti tart od smokava za kasno ljetno popodne

Sezona je smokava. I onih ljubičastih, i zelenih. Vrijeme kad se tim sočnim voćkama sladimo i kad ih zagrizemo a iz njih onako zamamno sočnih curi sok niz usta i iz lice…

Često ih ne stignemo ni sačuvati od ukućana, i dok se okrenemo nestane ih sa stola u tren oka. A taman smo htjele napraviti neki ukusan kolač sa smokvama.

Evo jednog zanimljivog recpeta za tart od smokava, sa kremom od mascarponea i smokava, koju možete i izostaviti pa smao na tart, tijesto poredati prerezane smokve. Štogod vam ovog vikenda bude pasalo to i napravite.

Smokve

Priprema: tart od smokava

Za tart:

115 g maslaca, ili kombinacije 80 g palmino ulje + 35 kokosovo ulje

50 g smeđeg šećera

250 grama brašna

25 g tapioce ili gustina

1 jaje

so

limunov sok

½ praška za pecivo

Krema:

2 jaja

80 ml mascarponea

sok od ½ limuna

3 supene kaš smeđeg šećera

U prosijano brašno sa praškom za pecivo dodati šećer i masnoću, te na kraju i razmućeno jaje i zamijesiti tijesto za tart. Tijesto ohladiti pola sata u frižideru a potom ga oklagijom razvaljati na debljinu od 2 cm i prebaciti u vatrostalnu tepsiju. Na tijesto dodati kremu koju smo prethodno umutili od jaja, šećera i mascarponea, te dodali limunov sok.

Peći u zagrijanoj rerni na 180 C 35 min, te ohladiti. Prije psoluživanja izrezati par smokava na polovice ili četvrtine i poredati po tartu.

Photo: Anisa Šerak/Theheirloompantry

Ne propustite najnovije vijesti i najave događaja

* indicates required

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ

PROČITAJTE VIŠE

rafaelo kuglice

Za pravi doživljaj egzotičnog ljeta pripremite ove rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice slastica su koja toliko "miriše" na ljeto. Od same pomisli na njih u glavi nam se stvaraju slike kao iz reklame -...