Osvježavajuća salata od avokada i celera za vrele ljetne dane

Često se pitate kad u marketima ugledate avokado, što biste od njega mogle napraviti. Dobro je znati da je avokado drvo s plodovima istog imena, koji nalikuju zelenoj krušci. Ime mu potiče od astečke riječi ahuacati, što znači testis. I njegova prapostojbina, a i zemlja koja je najveći proizvođač u svijetu, je Meksiko.

Dobro je jesti avokado jer obiluje kalijem, i bogatiji je izvor kalija nego banane, pa je dobar u regulaciji krvnog pritiska. Sadrži vitamine D i K, važnih za zdrave kosti, potom vitamine A, C i E, skupinu vitamina B, te lutein koji podupire zdravlje naših očiju. Također sadrži i oligoelemente magnezij, mangan, zinc, željezo, bakar…

Bogat je masnoćom i čak 77% avokada čine nezasićene masne kiseline, a najvažnija je oleinska kiselina, koju nalazimo i u maslinovom ulju. Idealna je namirnica za različite dijete, kad želite skinuti koji kilogram u zadnji tren, prije odlaska na plažu.

Zreli avokado je svakako najbolje iskoristiti za namaze, recimo guacamola namaz, a onaj tvrđi je idealan za salate. U ovim ljetnim vrelim danima prijaće vam ova ukusna salatu, koju ćete vrlo jednostavno i brzo pripremiti. Idealna je i kao zamjena za ručak, jer ćete dobiti dovoljnu količinu kalorija, masti i proteina.

Salata od avokada i celera – priprema:

1 zreli avokado

1 jabuka

1 stabljika celera

1 crvena paprika

2 manja paradajza

1 manji krastavac

šaka oraha ili badema

šaka grožđica i brusnica

so

maslinovo ulje

limunov sok

rukola, matovilac, bosiljak

Ogulite i isjecite avokado i jabuku na kockice, celer i papriku isjecite na rezance, te paradajz i krastavac na kockice. Isjeckajte orahe i bademe na komadiće. Sve skupa pomiješajte u zdjeli, dodajte soli, začinite s maslinovim uljem i na koncu dodajte limunov sok ili ocat od nara. Ukrasite sa rukolom, matovilcem i svježim bosiljkom.

Ohladite salatu u frižideru 15 tak minuta prije služenja.

Photo: Avokado Junkie/Anisa Šerak

Ne propustite najnovije vijesti i najave događaja

* indicates required

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ

PROČITAJTE VIŠE

Kako se zaštititi od sve češćih hakerskih napada?

Danas je nemoguće zamisliti svijet bez tehnologije i digitalnih medija, a svakodnevno korištenje sa sobom nosi potencijalne opasnosti od cyber prevara i napada. Mnogi...