Magična Normina pita od trešanja iz Twin Peaksa

Neki od vas će se možda sjetiti kultne američke serije Twin Peaks kultnog američkog redatelja Davida Lyncha. 

Seriju smo upamtili po nadrealnoj stvarnosti jednog američkog gradića u kojem se događaju jezivo mračne, hipnotički konfuzne priče. Radnja započinje misterizonim nestankom Laure Palmer, koju je u taj mali gradić došao rješiti FBI agent Cooper, kojeg je igrao Kyle McLachlan. Agent Cooper volio je piti kafu u Norminom kafiću i svaki put bi uz svoj dupli expresso jeo njihovu čuvenu Pitu od trešanja. Vrijeme je kad na našim pijacama zagospodare nakratko i trešnje i donosimo vam recept čuvene Normine pite od trešanja, idealnu za nedjeljni ljetni ručak.

Pita od trešanja- priprema:

300 g brašna

1 velika kašika gustina

125 g hladnog putera ili palminog ulja

1 velika kašika maslinovog ulja

½ čajna kašičica soli

½ čajna kašičica sode BB

1 ½ čajna kašičica praška za pecivo

3 velika kašika dekstroze ili smeđeg šećera

50-70 ml ledeno hladne vode

350-400 g očišćenih trešanja

70 g smeđeg šećera

2 velika kašika kukuruznog brašna 

1 velika kašika vode

Prosijati brašno sa suhim sastojcima, dodati masnoću, te ledeno hladnu vodu i miješati tijesto dok ne postane meko i glatko. Ohladiti ga u frižideru 60 min, a potom staviti u kalup.

Trešnje

Fil od trešanja pripremiti tako što u manjoj šerpi zagrijete trešnje sa šećerom i dodanim kukuruznim brašnom, pustite da provri te ohladite 15 min, pa potom istresite na pripremljeno tijesto za pitu.

Nakon što ste u kalup stavili i pripremljeni fil od trešanja, kalup s pitom staviti u zagrijanu rernu i peći na 180-200 C 35-40 min.

Ohladiti pitu nakon pečenja i posuti, po želji, sa šećerom u prahu.

Pita od trešanja

Nakon što je pita pečena, izvadite kalup i ohladite je. 

Uživajte u ovoj kratkoj vladavini trešanja i ovoj magičnoj, slasnoj piti.

Ovu pitu od trešanja možete napraviti i s višnjama.

Photo: Anisa Šerak

Ne propustite najnovije vijesti i najave događaja

* indicates required

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ

PROČITAJTE VIŠE

Januarska depresija nije mit nego je simptom SAD-a, sezonskog afektivnog poremećaja

Jučer ujutro me na mobitelu dočekala vrlo čudna poruka od prijateljice koja živi u Briselu, poslana negdje u gloho doba noći, koja je glasila:...